대만 유서 깊은 미슐랭 가이드 소개 닭요리 전문점

대만 유서 깊은 미슐랭 가이드 소개 닭요리 전문점

타이베이에서 맛있는 닭요리를 먹으려면 여기를 꼭 가야 한다.
미슐랭까지 받은 요릿집이라고 해서 기대만발!

1층은 사람이 많아서 2층으로 안내받았다.

방금 전까지 있던 일본인 회사원들 자리
대만에서 일하는지, 출장자인지 정장차림으로 왔더라.
마지막에 엄청 커다란 푸딩 나온 거 보고 놀람.

닭사진이 이곳저곳 걸려있다.

메뉴판에도 닭그림

사진까지 나와있어서 주문하기 어렵지 않다.
저 하단에 고구마죽을 꼭 주문하길 추천!

마파두부는 꼭 주문해 주고요,
여기가 좋은 점이 작은 사이즈도 있다는 거!
여러 종류를 많이 주문할 수 있다.

마파두부, 고기, 밥, 죽, 야채를 주문하고
수프까지 주문할까 했는데 우선 먹어보고 다시 주문하기로 했다.

테이블 세팅은 간소하다.

아, 이거 독특한 맛이다.
밥반찬으로 완전 추천

저 야채는 항상 맛있고요,
잘 볶아져 나와서 씹기 좋은 상태!
애호박 두꺼운 버전인 듯.
저 국물에 밥 비벼먹으면 밥 한 공기로 안 끝난다.

마파두부는 말할 것도 없다.
사천식의 강한 매운맛은 아니지만 짭조름한 소스가 부드러운 두부에 잘 배어 있어서 두부만 퍼먹어도 맛있었다.

고구마죽과 밥
밥을 지을 때 닭국물을 넣어서 반질반질 윤기가 흐른다.
고구마죽과 밥은 한 번 더 주문했다!
주문한 요리가 모두 밥도둑이라 어쩔 수가 없었다.

고기 고기!

마지막 디저트로 나온 푸딩
서비스로 제공되는 것이라고 했다.
생각해 보면 맞는 흐름의 디저트다.
닭과 관련 있으니 달걀을 사용한 디저트로 푸딩이 나오는 건.

푸딩도 따로 팔아도 될 만큼 진짜 맛있다.

모든 접시를 싹 비웠다.

직원분들은 모두 친절하시고 그릇이 비워질 때마다 재빠르게 치워주신다. 담당구역의 테이블을 식사가 끝날 때까지 체크하시는 듯했다.

Chi Chia Chuang (Changchun Road)
雞家莊本店
https://maps.app.goo.gl/YWLBRdjzKG2KaWSK6

Chi Chia Chuang (Changchun Road)