후쿠오카 주민의 단골 가게 아고다시 라멘 이나다

후쿠오카 주민의 단골 가게 아고다시 라멘 이나다

미노시마 美野島에 있는 라멘 가게
らぁ麺稲田 라멘 이나다

추운 날 밖에서 기다리는 손님을 위해 핫팩을 꺼내 두셨다.
이 날 정말 손가락이 움직이지 않을 정도로 추웠는데 핫팩 서비스를 보고 무척 기뻤다.

아이리스 IRIS는 사업 영역이 참 넓군요.
핫팩까지..

촥촥촥 흔들어서 핫팩 가동!

기다리고 있으면 미리 주문하라고 안내해 준다.
나는 아고다시 토리 라멘 <진한 맛>으로 선택.
이 집 라멘은 닭육수와 돈코츠, 간장베이스를 사용하여 냄새가 적고 국물이 맑다.

양이 적은 아이들도 남기지 않고 먹을 수 있게 어린이 용 라멘이 준비되어 있다. 어린이 고객이 어른이 되어서도 이용 가능하도록 이렇게 입맛을 길들여 놓으시는 건가요.
그래서 그런지 아이를 데리고 오는 손님도 꽤 많았다.

여기 사장님이 원래 돼지고기 돈부리가 유명한 집 (이나다야 선)을 경영하던 분이라 부타메시도 그렇게 맛있다고 한다. 라멘 주문할 때 너도나도 부타메시豚めし를 사람들이 함께 주문하더라.

이나다야 선에서 하던 돈부리보다 양이 적지만 간소한 스타일이다. 라멘 양이 부족하다 싶으면 돈부리를 추가로 주문하라는 의도로 작은 사이즈를 메뉴로 준비해 놓은 듯.

여기 라멘집 운영(토, 일 운영)하실 때는 돈부리집이 휴일이다.
사장님 언제 쉬세요?

이나다야 선 豚マニア丼 稲田
https://maps.app.goo.gl/4iudQeQfiHxF74o49

이나다야 선 · Fukuoka, Fukuoka

우선 라멘 양을 모르니 라멘만 주문해 보았다.

당일 지급 아르바이트라니...
무척 관심이 있습니다.

팔팔 끓는 냄비
직접 뽑는 면을 바로 넣어 삶아주신다.
면이 다 소진되는 대로 그날 장사는 끝내신다.

전 석 카운터석이다.
카운터에 앉아 맛있게 만들어주시는 모습을 볼 수 있다. 라멘이 나가는 타이밍과 맞게 부타메시를 준비한다. 별다른 말 하지 않아도 서로의 동선, 준비 시간 모두를 체크하고 있다.

이거 맛있다!
깔끔하니 국물도 참 맛있었다.
면은 얇지만 탄력 있어 씹기 좋은 스타일.

후쿠오카에서 진한 돈코츠육수의 라멘도 좋지만 이런 간장 베이스의 깔끔한 스타일도 추천!

라멘 양이 많아서 부타메시는 추가할 수 없었다..
다음에 또 와야지!

Ramen Inada らぁ麺稲田 라멘 이나다
https://maps.app.goo.gl/Y5bzDxsM7hXLevh2A

Ramen Inada · Fukuoka, Fukuoka