도쿄 100%비건 빵집 universal bakes and cafe

도쿄 100% 비건 빵집 universal bakes and cafe 

 

 

도쿄에 100% 비건 빵집이 있다!

 

universal bakes and cafe 

 

베이킹을 한 번쯤 해 본 사람은 안다. 100% 비건 빵을 만드는 건 정말 어렵다. 

있어도... 바게트?  바게트는 소금, 물, 밀가루만 들어가니까. 

맛있는 부재료를 올려서 만드는 건 정말 힘들다. 

그런데 도쿄에 100% 비건 빵집이 있다니! 

 

이런 건 못 참지. 

 

빵 위에 올려있는 부재료는 채소! 

하지만 엄청나게 먹음직스러워 보인다. 

르방을 이용한 것 같은데, 비건 버터를 사용하는 건가...

버터를 돌돌 말아 만드는 크로와상도 있다. 

가격대는 일반 빵집보다는 조금 비싸다. 

 

나는 이런 케이스 진열 빵집을 좋아한다. 

다른 사람들이 뒤적거리지 않고 침 튀긴 빵이 아니라 위생적이다. 

다만 이럴 경우 종업원이 해야 하는 일이 좀 있다. 대신 트레이를 따로 설거지하거나 채우지 않아도 되는 장점...?

 

잼, 음료 등을 따로 판매하는 공간

창을 효과적으로 사용하여 사람들이 바깥에서 커피와 빵을 즐길 수 있는 테라스 공간이 있다. 

볕이 잘 드는 장소라 사진 찍기에 정말 좋다. 

 

내부에도 먹을 수 있는 공간이 있지만 테이블은 2개 정도

화장실도 예뻤다. 

 

천천히 먹으려고 했는데 걸으면서 그냥 다 먹어버림. 

하... 맛있었다...

비건빵이라고 이야기하지 않으면 모를 정도이다. 

 

시모키타자와에도 지점이 있는 등 여러 곳에 자매점이 있다.

또 페이스트 등 인터넷으로 구입할 수 있는 사이트도 함께 운영하고 있다. 

 

https://g.co/kgs/GnyXSQ7

UNIVERSAL BAKES and CAFE · 5 Chome-9-15 Daita, Setagaya City, Tokyo 155-0033 일본

 

Universal Bakes (universal2.theshop.jp)

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