무화과액종과 무화과원종 만드는 방법

무화과액종과 원종 만드는 방법

 

목차

1. 무화과액종 재료
2. 무화과액종 공정
3. 무화과원종 재료
4. 무화과원종 공정

 

무화과원종을 만들었다. 

무화과액종을 먼저 만들고 그 액종을 바탕으로 원종을 만든다. 

시간과 품이 많이 드는 작업이고 수업에 나가지 않는 동안은 선생님께서 상태를 확인해 주셨다.

 

1. 무화과액종 재료

건무화과, 물, 레몬즙, 설탕

건조된 과일이 균을 배양하기에 적합하다. 

재료	무게(g)
건무화과	50
물	225
포도당	40
레몬주스	6

레몬주스 역할

레몬주스는 무화과액종을 만들 때 균을 제거하는 역할을 한다. 

2. 무화과액종 공정

재료를 계량하여 플라스크에 넣은 뒤 셰이킹머신에서 3일간 균을 배양한다. 

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3. 무화과원종 재료

무화과액종, 유기농강력분, 물

4. 무화과원종 공정

① 무화과액종에서 액체만 사용한다. 

② 유기농강력분과 물을 같은 비율로 넣고 공기를 넣어주듯 팍팍 섞어준다. 

③ 랩핑 후 실온에 두고 2~3일 후 다시 ②을 반복한다.